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Muchas veces nos preguntamos o nos hemos quedado con la duda de cómo catar un vino correctamente en el restaurante. Pues bien, Alfonso Escubós, alumno del Máster en Dirección y Gestión del Enoturismo, pero también Somelier nos desentrañará esta cuestión para no meternos en un compromiso en un restaurante a la hora de catar un vino.

Cuando nos encontramos un restaurante, a la persona que ha elegido el vino, el camarero le presenta la botella, mencionando bodega, Denominación de Origen, nombre del vino y añada. Una vez presentada la botella, el camarero la descorcha y le sirve una pequeña cantidad para que dé su aprobación. Y después ¿Qué ocurre? 

Publicado en Enología

Creación de experiencias enoturísticas

Miércoles, 07 Diciembre 2022

Dedicarse al enoturismo no es vender solo la visita a la bodega, es provocar el deseo de vivir una emoción. Un mismo lugar: Sea una montaña, una bodega, un museo, etc. Puede vivirse de muchas formas diferentes, dependiendo de cada persona o incluso del momento vital en que se encuentre.

A la hora de comercializar los servicios enoturísticos debemos pensar ¿Qué clientes queremos que los disfruten? ¿cómo creemos que los van a disfrutar más? Podemos crear diferentes experiencias enoturísticas

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¿Por qué es importante el enoturismo?

Miércoles, 16 Noviembre 2022

¿Por qué es importante el enoturismo? La principal respuesta a esta cuestión es porque el Enoturismo te permite dar a conocer tu marca y tu bodega. Además, de que es mejor forma de proyectar lo que tu vino y tu marca es, por medio tu bodega y de ti mismo. Y es que el Enoturismo te va a ayudar diferenciar tu marca de los demás.

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Es curioso como el mundo del vino reformula sus bases comerciales tradicionales cuando llegamos al apartado de enoturismo.

Las bodegas vecinas siempre han sido competencia cuando se trata de vender botellas de vino, pero un día las bodegas decidieron vender servicios, y cuando se trata de experiencias, nuestras bodegas vecinas se convierten en nuestros mejores aliados, para crear una experiencia de destino que el visitante recordará, para bien o para mal, con nuestra bodega incluida en ese recuerdo.

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La Calidad del Enoturismo

Miércoles, 27 Abril 2022

Actualmente en el mundo digitalizado y global que vivimos, especialmente en el sector turístico, hay que tener en cuenta las opiniones de los turistas conocido como e-wom (word of mouth) o boca oreja electrónico. El E-wom puede ser definido como “cualquier opinión positiva o negativa realizada por consumidores actuales, potenciales o pasados sobre un producto o una empresa, que es accesible a multitud de personas y organizaciones a través de Internet” (Hennig-Thurau, Gwinner, Walsh y Gremier, 2004, 39).

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Riesgo de homogenización en Enoturismo

Miércoles, 20 Octubre 2021

“En la 5ª Conferencia Mundial de la OMT sobre Turismo Enológico, destaca la a importancia de saber generar un producto turístico adecuado para atender a las necesidades cambiantes del viajero. Los expertos aseguran que el turista apasionado por la gastronomía y la enología busca un tipo de experiencia global que incluya también otros elementos que complementen su experiencia. No obstante, alertan del riesgo de homogeneización por lo que abogan por la diferenciación y ofrecer diferentes experiencias ligadas a los diferentes territorios” ¿Cómo?

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El año 2020 empezó realmente bien. El consumo estaba subiendo, tanto Bodegas Familiares Matarromera como la mayoría de nuestros distribuidores y colaboradores comenzamos el año creciendo a doble dígito y todo parecía indicar que sería un gran año para la economía en general y para nosotros en particular.

Entonces llegó la COVID. En apenas una semana pasamos de los rumores sobre lo que estaba ocurriendo en otras partes del mundo a encontrarnos encerrados en casa, sin saber por cuánto tiempo ni hasta qué punto podía afectarnos la crisis. Había que trabajar en un plan que nos permitiera tanto sobrevivir durante el confinamiento como ganar en posicionamiento una vez terminara el mismo.

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Con el objetivo de reactivar el enoturismo, de estimular la actividad de las bodegas, vinotecas, museos, alojamientos... En definitiva, de ayudar a todas las personas que están implicadas y vivien del mundo del vino, varias asociaciones se han puesto en marcha lanzando un manual de buenas prácticas con el que tratan de volver a la "normalidad" dentro de esta extraña situación.

¿Cuál es? ¿Quieres saber cómo se está retomando la actividad? ¿Habrá cambiado el Covid19 la manera de entender el enoturismo? ¡Continúa leyendo y descúbrelo!

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Aunque teniendo en cuenta la situación que actualmente está viviendo el mundo entero, el enoturismo se ha convertido en una fuente de vida para todos los territorios con una cultura vinícola arraigada a lo largo de la historia. El turismo del vino ha ido cobrando protagonismo entre las diferentes opciones de ocio a lo largo del mundo.

Actualmente las decisiones de este consumidor o “enoturista” configuran un nuevo espacio donde las experiencias demandadas van construyendo un sector completamente en auge ¿Por qué en el futuro del mundo del vino debe existir el enoturismo? ¿Quieres saber por qué es tan importante el enoturismo? ¡Continúa leyendo y descúbrelo!

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La transformación digital está avanzando a pasos agigantados y el mundo del vino no podía quedarse atrás, por lo que para destacar es necesario innovar, en este caso “vidnovar”. ¿Quieres saber en qué consiste la “vidnovación”? ¡Sigue leyendo!

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