Blog

¿Cómo es la historia del vino?
06 Feb

¿Cómo es la historia del vino?

El vino siempre ha estado presente en todas las áreas de nuestra vida, ya sea a través de la gastronomía, la agricultura o simplemente en los eventos más lúdicos. El origen del vino está estrechamente ligado al proceso de sedentarización del hombre y es fácil de suponer que el primer vino surgió de una fermentación accidental de granos de una vid silvestre.

El papel estrella del Enólogo
02 Feb

El papel estrella del Enólogo

El papel que tiene un Enólogo en la elaboración del vino es de vital importancia porque sin la labor de estos, sin duda se perdería mucha calidad en el vino. Ya que, un Enólogo es el encargado de realizar el seguimiento en todo el proceso de realización del vino.

La vendimia
31 Ene

La vendimia

Escrito por
Visto 466 veces

Dentro del proceso de elaboración del vino, un factor muy importante es la vendimia, que se trata de la recolección de las uvas.

En latín la palabra vendimia proviene de “vindemia” formado por "vihum" que es vino y "demere" que es cortar; es por ello que su acción es la de quitar el racimo de la vid.

¿Cómo es el proceso de elaboración del vino?
24 Ene

¿Cómo es el proceso de elaboración del vino?

El Caldo de los Dioses existe desde muchos años, tantos que nos resulta tan familiar este producto que a veces no nos preguntamos cómo será su proceso de elaboración milenaria, que con los años ha llegado a alcanzar un nivel de complejidad y de calidad verdaderamente sobresaliente.

Suscripción al Boletín:

Introduce tu e-mail y pulsa Enter para suscribirte
  • Campus Internacional del Vino / Excellence-Innova
    Calle López Gómez, 17. Entreplanta, Oficina 5.
    47002, Valladolid. España.
  • Teléfono: +34 983 390 716 - Oficina
  • Teléfono: +34 657 78 28 08 - Dirección Académica