Variedades básicas de uva negra en el mundo
En el vasto panorama de la producción mundial de vino, resulta curioso que solo diez países sean responsables del 80% de toda la producción vinícola del planeta. En este artículo, nos proponemos explorar algunas variedades básicas de uva negra que desempeñan un papel significativo en este escenario vinícola global. ¿Te gustaría descubrir cuáles son?
Las uvas negras del mundo
Cabernet Sauvignon
Este tipo de uva, de origen francés, tiene mucho carácter, propia de los vinos de Burdeos. Además, es la más internacional por su buena adaptación a todas las clases de clima. Los más famosos crus de la región francesa del Médoc se producen a partir de esta variedad.
Cabernet Franc
Tiene su origen en Burdeos, como la variedad cabernet Sauvignon. Existen algunos investigadores que esta uva tiene un cierto parentesco con la variedad española Mencía, que está ampliamente extendida en Galicia y algunas zonas de Castilla.
Merlot
Es una variedad de origen francés que es conocida de manera mundial. En España, se cultiva sobre todo en Aragón y Cataluña.
Petit Verdot
Es una variedad de uva negra que es originaria de la región francesa de Burdeos. Se cultiva en lugares como Chile, California, Australia, Nueva Zelanda y otras zonas vitivinícolas para potenciar otros vinos.
Pinot Noir
Este tipo de uva es originaria de las regiones francesas de Borgoña y Champagne, usada también para elaborar vinos blancos o rosados muy pálidos. Es considerada una de las variedades más selectas a nivel mundial para la elaboración de vinos varietales, que contienen un mínimo de un 80% de esa variedad.
Sabías que el turismo del vino o enoturismo consiste en interpretar el territorio, las bodegas, los recursos disponibles y cómo darles vida, cómo hacerlos atractivos para que los turistas se sientan atraídos y repitan la experiencia..
Syrah
Su procedencia es incierta, aunque muchos expertos coinciden que surgió en Persia. Sin embargo, es en el valle del Ródano, donde se asienta definitivamente creando grandes vinos desde hace siglos.Es después de Francia, Australia el país que más fama ha dado a esta uva.
Nebbiolo
Es la joya más preciada del viñedo italiano, confinada en el Piamonte, Lombardía y el Valle de Aosta, al noroeste del país.
Zinfandel
Esta uva es cultivada en los viñedos californianos, aunque un análisis de ADN reveló que es genéticamente equivalente a la uva Crljenak Kaštelanski proveniente de Croacia, así como a la variedad denominada Primitivo que se cultiva en la región de Apulia al sur de Italia. Este tipo llegó a América a mediados del siglo XIX y allí comenzó a ser conocida con el nombre Zinfandel.
Gamay
Es la famosa uva tinta y distintiva de la región francesa de Beaujolais. Los racimos son medianos y bastante compactos, con uvas de tamaño medio oscuras y bastante ovaladas.
Grignolino
Es una variedad natural de la zona italiana de Asti y Monferrato Casalese, que se denominaba en la Edad Media Barbesino. Con esta variedad se elaboraban muchos vinos de la región italiana del Piamonte.
Conoce las variedades básicas de uva blanca en el mundo