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Variedades básicas de uva negra en el resto del mundo
15 Dic

Variedades básicas de uva negra en el resto del mundo

En el post anterior ya hablamos de las variedades básicas de uva blanca que hay fuera de España. Es por ello por lo que ahora, queremos conocer algunos tipos básicos de uva negra que existen en el mundo.

¿Quieres saber cuáles son?

Las uvas negras del mundo

Cabernet Sauvignon

Este tipo de uva, de origen francés, tiene mucho carácter, propia de los vinos de Burdeos. Además, es la más internacional por su buena adaptación a todas las clases de clima. Los más famosos crus de la región francesa del Médoc se producen a partir de esta variedad.

Cabernet Franc

Tiene su origen en Burdeos, como la variedad cabernet Sauvignon. Existen algunos investigadores que esta uva tiene un cierto parentesco con la variedad española Mencía, que está ampliamente extendida en Galicia y algunas zonas de Castilla.

Merlot

Es una variedad de origen francés que es conocida de manera mundial. En España, se cultiva sobre todo en Aragón y Cataluña.

Petit Verdot

Es una variedad de uva negra que es originaria de la región francesa de Burdeos. Se cultiva en lugares como Chile, California, Australia, Nueva Zelanda y otras zonas vitivinícolas para potenciar otros vinos.

Pinot Noir

Este tipo de uva es originaria de las regiones francesas de Borgoña y Champagne, usada también para elaborar vinos blancos o rosados muy pálidos. Es considerada una de las variedades más selectas a nivel mundial para la elaboración de vinos varietales, que contienen un mínimo de un 80% de esa variedad.

Syrah

Su procedencia es incierta, aunque muchos expertos coinciden que surgió en Persia. Sin embargo, es en el valle del Ródano, donde se asienta definitivamente creando grandes vinos desde hace siglos.  Es después de Francia, Australia el país que más fama ha dado a esta uva.

Nebbiolo

Es la joya más preciada del viñedo italiano, confinada en el Piamonte, Lombardía y el Valle de Aosta, al noroeste del país.

Zinfandel

Esta uva es cultivada en los viñedos californianos, aunque un análisis de ADN reveló que es genéticamente equivalente a la uva Crljenak Kaštelanski proveniente de Croacia, así como a la variedad denominada Primitivo que se cultiva en la región de Apulia al sur de Italia. Este tipo llegó a América a mediados del siglo XIX y allí comenzó a ser conocida con el nombre Zinfandel.

Gamay

Es la famosa uva tinta y distintiva de la región francesa de Beaujolais. Los racimos son medianos y bastante compactos, con uvas de tamaño medio oscuras y bastante ovaladas.

Grignolino

Es una variedad natural de la zona italiana de Asti y Monferrato Casalese, que se denominaba en la Edad Media Barbesino. Con esta variedad se elaboraban muchos vinos de la región italiana del Piamonte.

   

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