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La mejor temperatura del vino para servirlo
05 Jul

La mejor temperatura del vino para servirlo

La temperatura del vino es uno de los apartados más importantes a tener en cuenta en su servicio. Visto de una forma diferente “un vino servido caliente es literalmente imbebible

Por ejemplo, un vino tinto, salvo raras excepciones, no se debería servir en ningún caso a más de 18 º C, ni un blanco por encima de 11-13 º C. Por eso la típica frase hecha de que los tintos deben servirse a temperatura ambiente, es falsa.

¿Cuál es la temperatura ideal?

Existen diversas variables en un vino como son los taninos o el color, el alcohol, la acidez, el azúcar, el carbónico y los aromas, que aconsejan una mayor o menor temperatura.

¿Cuáles son las temperaturas que se aconsejan a la hora de servir un vino? 

Las temperaturas del vino

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Visto 586 veces Modificado por última vez en Miércoles, 05 Julio 2017 13:48
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